सभी के लिए सुरक्षित और पौष्टिक भोजन के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रतिवर्ष 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया जाता है। यह संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के सहयोग से विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के नेतृत्व में एक पहल है।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का लक्ष्य खाद्य जनित रोगों की रोकथाम, पता लगाने और प्रबंधन के प्रयासों को बढ़ावा देना है, यह सुनिश्चित करना है कि व्यक्तियों द्वारा खाया जाने वाला भोजन सुरक्षित, स्वच्छ और दूषित पदार्थों से मुक्त हो। यह दिन सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा और सतत विकास को बढ़ावा देने में खाद्य सुरक्षा के महत्व को उजागर करने के अवसर के रूप में कार्य करता है।
हर साल, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस खाद्य सुरक्षा से संबंधित एक विशिष्ट विषय पर केंद्रित होता है। विषयों का उद्देश्य वर्तमान चुनौतियों का समाधान करना और विश्व स्तर पर खाद्य सुरक्षा प्रथाओं में सुधार के लिए कार्यों को प्रोत्साहित करना है। विषयों में खाद्य सुरक्षा के विभिन्न पहलुओं को शामिल किया गया है, जिसमें खाद्य प्रबंधन, भंडारण, स्वच्छता, उत्पादन और वितरण शामिल हैं।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस सरकारों, संगठनों, व्यवसायों और व्यक्तियों को खाद्य श्रृंखला में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय उपाय करने के लिए प्रोत्साहित करता है। इसमें अच्छी कृषि पद्धतियों, सुरक्षित भोजन प्रबंधन और तैयारी, प्रभावी खाद्य सुरक्षा नियमों और उपभोक्ता शिक्षा को बढ़ावा देना शामिल है।
जागरूकता अभियानों, कार्यशालाओं, सम्मेलनों और अन्य कार्यक्रमों के माध्यम से, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस खाद्य सुरक्षा के महत्व और खाद्य जनित बीमारियों को रोकने में हर कोई जो भूमिका निभा सकता है, उसके बारे में सार्वजनिक जागरूकता बढ़ाता है। यह सरकारों, खाद्य उद्योग के हितधारकों और उपभोक्ताओं के बीच सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य प्रणाली प्राप्त करने के लिए सहयोग की मांग करता है।
खाद्य सुरक्षा के महत्व पर जोर देकर, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों, विशेष रूप से लक्ष्य 2: जीरो हंगर और लक्ष्य 3: अच्छे स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान देता है। इसका उद्देश्य खाद्य जनित रोगों के बोझ को कम करना, खाद्य सुरक्षा को बढ़ाना और सभी के लिए सुरक्षित और पौष्टिक भोजन की उपलब्धता को बढ़ावा देना है।
