चाय के साथ अक्सर भूख लगने पर लोग चटपटा अनहेल्दी स्नैक्स खाने लगते हैं। जो सेहत को नुकसान करता है। लेकिन अगर आप डाइट को लेकर काफी सतर्क रहती हैं। तो चटपटे स्नैक्स को बनाने के भी विकल्प मौजूद हैं। आप चाहें तो शाम की चाय के साथ हेल्दी स्नैक्स के रूप में मल्टीग्रेन आटे का प्रयोग कर सकती हैं।
तो चलिए जानें कौन से स्नैक्स को आप बना सकती हैं।
मल्टीग्रेन क्रेकर बनाने के लिए होगी इन चीजों की जरूरत
मल्टीग्रेन क्रेकर को बनाने की सामग्री-दो कप मल्टीग्रेन आटा, एक मीडियम प्याज इसे बारीक काट लें, बारीक कटा हरा धनिया, एक हरी मिर्च, एक चम्मच प्याज का पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर, कसूरी मेथी, दही बड़ा चम्मच, जीरा, तिल, बेकिंग सोडा, नमक स्वादानुसार, जैतून का तेल।
मल्टीग्रेन क्रेकर बनाने की विधि-एक बड़े बाउल में मल्टीग्रेन आटे को लें। इसमे कटा हुआ प्याज, हरी धनिया, कसूरी मेथी और हरी मिर्च डालें। साथ में इसमे तिल, जीरा और बाकी सारी सामग्री को डालकर मिक्स कर लें। अब इसमे दही डालकर फेंट लें। अच्छे से मिक्स करने के बाद जैतून का तेल डालें।
पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। इसे करीब बीस मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इस आटे को फिर से गूंथे और लोईयां बना लें। फिर इसे चाकू या कटर की मदद से तिकोने आकार में काट लें। अब बेकिंग ट्रे पर रखकर बीस मिनट के लिए बेक करें। या चाहे तो इसे एयर फ्रायर में फ्राई करें। आप चाहें तो इन सारे क्रैकर को तेल में डीप फ्राई भी कर सकती हैं। बस तैयार है मल्टीग्रेन आटे से बना टेस्टी और हेल्दी क्रैकर। आप चाहें तो क्रैकर की मदद से हेल्दी चाट भी बनाकर तैयार कर सकती हैं।
